Menu - Cibalikapı Balıkçısı

Menu

AKŞAM MENÜSÜ

Cibalikapı’da tüm tarifler, yerli ve iyi malzeme ile, aslına uygun olarak, sağlıklı yöntemlerle hazırlanır.

Dağarcığındaki yaklaşık 150 çeşit meze mevsime bağlı dönüşümlü olarak meze tepsisinde sunulur. Sizi geldiğinizde yaklaşık 30 çeşit meze bekler.

 

 

 

 

 

 

✻

 

MEZELER/APPETIZERS

  • Ahtapot Salatası

    Octopus Salad

    35₺

  • Hardallı Levrek Marin

    Marinated Sea Bass

    26₺

  • Karides Söğüş

    Chilled Shrimp

    30₺

  • Saraylı Balık Turşusu

    Pickled Fish From the Palace

    26₺

  • Levrekli Kurutulmuş Domates Dolma

    Stuffed Dried Tomatos

    22₺

  • Tarama

    Roe Pate

    22₺

  • Topik

    Topik

    26₺

  • Cibalikapı Usulü Girit Ezmesi

    Cibalikapı Style Cretan Pate

    20₺

  • Çiroz Uskumru

    Kippers

    20₺

  • Hamsi Füme

    Smoked Anchovies

    20₺

  • Balık Pastırması

    Cured Leer Fish(Pastrami)

    24₺

  • Maş Piyazı

    Maş Beans Salad

    20₺

  • Cevizli Zeytin Dolması

    Walnut Stuffed Olives

    20₺

  • Acılı Borani

    Chili Appetizer

    20₺

  • Lakerda(Dilim)

    Salted Bonito(slice)

    18₺

  • Kaya Koruğu

    Rock Samphire

    16₺

  • Zahter Salatası

    Wild Thyme Salad

    18₺

  • Ermeni Usulü Plaki

    Armenian Style Beans

    16₺

  • Közlenmiş Patlıcan

    Grilled Aubergine

    18₺

  • Biberli

    Biberli

    16₺

  • Hibeş

    Hibeş

    16₺

  • Kuru Börülce Salatası

    Dried Black Eyed Peas

    14₺

  • Samut

    Samut

    14₺

  • Közlenmiş Biber

    Grilled Red Pepper

    14₺

  • Fava

    Fava Puree

    14₺

  • Şevketibostan

    Spanish Salsify

    16₺

  • Cibes

    Wild Cabbage

    16₺

  • Taze Sarımsak Salatası

    Fresh Garlic Salad

    16₺

  • Kabak Çiçeği Dolması(adet)

    Stuffed Courgette Blossoms(one piece)

    8₺

  • Marulda Levrek Sarma(adet)

    Romaine Stuffed with Sea Bass(one piece)

    10₺

  • Kırmızı Pancar Turşusu

    Red Beet and Onion Salad

    14₺

  • Radika

    Dandelion Greens

    14₺

  • Ebegümeci

    Mallow

    12₺

  • Hardal Otu

    Mustard Greens

    12₺

  • Beyaz Peynir(dilim)

    White Cheese(one slice)

    8₺

 

 

 

 

 

 

ARA SICAKLAR/SNACKS

  • Bütün Kalamar(posiyon)

    Calamari

    60₺

  • Ahtapot Izgara(porsiyon)

    Grilled Octopus

    42₺

  • Fener Kavurma(iki kişilik)

    Fried Angled Fish(for two)

    40₺

  • Tereyağında Karides

    Shrimp in Butter

    40₺

  • Karides Güveç

    46₺

  • Merzane

    40₺

  • Deniz Ürünlü Erişte

    40₺

  • Balık Köftesi (Adet)

    10₺

  • Sıcak Ot

    Hot Greens

    30₺

  • Balık Böreği(Adet)

    Fish Spring Rolls(one piece)

    10₺

  • Asma Yaprağında Izgara Keçi Peyniri(adet)

    Goat Cheese Grilled Vinet Leaves(one piece)

    10₺

  • İstiridye Mantarlı Bahar Böreği(adet)

    Oyster Mushroom Spring Rolls(adet)

    8₺

  • Parmesanlı Midye Izgara

    Broiled Mussels with Parmesan Cheese(one piece)

    8₺

TATLILAR VE MEYVELER/ DESSERT AND FRUIT

  • Cibalikapı Tatlısı(porsiyon)

    Special Cibalikapı Dessert

    20₺

  • Enginar Tatlısı(poriyon)

    Artichoke Dessert

    20₺

  • Kalburabastı(porsiyon)

    Kalburabastı Traditional Anatolian Cookies in Syrup

    16₺

  • Kireçte Kabak Tatlısı(porsiyon)

    Crunchy Pumpkin Dessert Pickled in Lime

    16₺

  • Ayva Tatlısı(porsiyon)

    Quince Dessert

    16₺

  • Mevsim Meyveleri(porsiyon)

    Season Fruits

    20₺

  • Kavun(porsiyon)

    Melon

    14₺

  • Peynir Tabağı

    Selection of Local Cheeses

    28₺

BALIKLAR/FISH

  • Günlük Balık Çeşitleri

    Daily Fish

    AFG*

SALATALAR/SALADS

  • Yeşil Salata(porsiyon)

    Green Madley Salad

    16₺

  • Çoban Salata(porsiyon)

    Shepherd's Salad

    18₺

  • Jülyen Salata(porsiyon)

    Julien Salad

    18₺

  • Roka Salata(porsiyon)

    Arugula Salad

    18₺
[/row]

 

 

 

 

 

 

✻

 

 

Gündüz Menüsü

GÜNDÜZ MENÜSÜ

Gündüz Menüsü yalnızca Ataşehir Şubemizde servis edilmektedir.
✻

ÇORBALAR

  • Balık Çorbası

    (Sebzelerle birlikte, krema kullanılmadan taze balıkla)

    15₺

  • Günün Çorbası

    (Bugün balık çorbası istemiyorsanız köz patlıcan, bal

    12₺

SALATALAR/SALADS

  • Yeşil Salata(porsiyon)

    Green Madley Salad

    16₺

  • Çoban Salata(porsiyon)

    Shepherd's Salad

    16₺

  • Roka Salata(porsiyon)

    Arugula Salad

    16₺

MEZELER/APPETIZERS

  • Günün Mezeleri

    (Mutfağımızda günlük hazırlanan ortalama 25 çeşit mezeyi

    16₺

  • Karışık Meze Tabağı

    (Altı çeşit meze bir tabakta servis edilir.)

    30₺

ANAYEMEKLER

  • Günün Balıkları

    (Günlük satın alınan balık listesi için lütfen balık tahtasını isteyiniz. Balığın cinsine göre ızgara, tava ve isteğe bağlı olarak buğulama yapılarak servis edilir.)

    52₺

  • Şarap Soslu Somon Izgara

    (Şarapta biberiye ile marine edilen somon dilimleri ızgara sebze eşliğinde servis edilir.)

    52₺

  • Somon Kavurma

    (Kuşbaşı doğranmış somon soğan, sarmısak, domates, biber ve roka saplarıyla zeytinyağında kavrularak güveçte servis edilir.)

    44₺

  • Fırında Çipura

    (Arpacık soğan ve çeşitli sebzelerle güveçte fırınlanarak

    44₺

  • Kiremitte Balık

    (Sarmısak, kapya biber, mantar ve baharatlarla soslanan

    44₺

  • Levrek Lokma

    (Mantarlı, karidesli iç levrek filetolarına sarılarak kremalı

    48₺

  • Kağıtta Levrek

    (Levrek filetosu beyaz şarap, zeytinyağı ve sebzelerle yağlı

    42₺

  • Hamsi Dolması

    (Maydanoz, dere otu, yeşil soğan ve sarmısak ile hazırlanan

    36₺

  • Balık Köftesi

    (Levrekle hazırlanan köfteler ızgara edilerek roka ve kırmızı

    36₺

  • Deniz Mahsüllü Krep

    (Balık filetosu mantar ve domatesle krep hamuruna sarılıp

    38₺

  • Kağıt Kebabı

    (Balık parçaları mantar ve karışık sebze ile yağlı kağıt içinde

    42₺

  • Balık Beğendi

    (Fileto balık köz patlıcanlı beğendi üzerinde servis edilir.)

    42₺

ARA SICAKLAR/SNACKS

  • Kalamar(posiyon)

    (Bütün kalamar, tava ya da ızgara olarak servis edilir.)

    38₺

  • Ahtapot Izgara(porsiyon)

    (Mosko cinsi küçük ahtapotlar, marine edildikten sonra

    38₺

  • Tereyağında Karides

    (Çimçim karides tereyağında pul biber ve taze soğan

    38₺

  • Karides Güveç

    (Çimçim karides güveçte mantar ve sebzelerle pişirilerek

    42₺

  • Jumbo Karides Izgara

    (Marine edilmiş jumbo karides meşe kömürü ateşinde

    Ad 20₺

  • Parmesanlı Midye Izgara

    (Parmesanlı harçla karıştırılan yetiştirme siyah midye

    Ad 8₺

  • Hamsili Mücver

    (Mevsiminde taze hamsiyle hazırlanan mücver, az yağlı

    26₺

  • Ot Mücveri

    (Mevsimlik yabani otlarla hazırlanan mücver, az yağlı

    24₺

  • Börek

    (Börek çeşitlerini lütfen sorunuz.)

    Ad 10₺

  • Sıcak Ot

    (Yabani otlar, soğan ve biberle kavurulur. Üzerinde

    22₺

ERİŞTE,PİLAV,MAKARNA

  • Deniz Mahsullü Erişte

    (Kendi yaptığımız erişte karışık deniz ürünleriyle pişirilir.)

    40₺

  • Firikli Gemici Pilavı

    (Henüz olgunlaşmamışken toplanan ve isle işlenen buğday

    42₺

  • Hamsili Pilav

    (Hamsi filetolarıyla kaplanan güveç, tarçınlı-kuş üzümlü

    40₺

  • Domates Soslu Karidesli Spagetti

    (Domates, sarmısak sosuyla hazırlanan çimçim karides,

    40₺

TATLILAR

  • Cibalikapı Tatlısı

    (Yerli susamdan çekilme tahin, üzüm pekmezi, nar ve portakal

    20₺

  • Enginar Tatlısı(poriyon)

    (Şekerle pişirilen enginar badem kreması ve tart hamuruyla

    16₺

  • Kalburabastı(porsiyon)

    (Geleneksel bir Orta Anadolu hamur tatlısı olan kalburabastının

    20₺

  • Kabak Tatlısı(porsiyon)

    (Ceviz ve isteğe bağlı olarak tahinle mevsiminde servis

    18₺

  • Ayva Tatlısı(porsiyon)

    (Ayva marmelatı ile kaplanıp kaymakla, mevsiminde servis

    18₺

  • Sıcak Baklava

    (Cevizli rulo baklava, sıcak olarak servis edilir.)

    18₺

  • Dondurmalı İrmik

    (Dondurma topu irmik tatlısıyla kaplanıp sıcak servis edilir.)

    18₺

  • Volkanik Suffle

    (Sufflemizde bitter çikolata kullanılmaktadır.)

    16₺

İÇECEKLER

  • Soda

    3₺

  • Meşrubatlar

    (Kola, sprite, meyve suyu, ice tea)

    6₺

  • Türk Kahvesi

    (İstanbul’un en eskilerinden İhsan Efendi kahvesi kullanılır.)

    4₺

  • Espresso

    (Viyana'nın en eskilerinden Julius Meinl kahvesi kullanılır.)

    7₺

  • Americano

    (Viyana'nın en eskilerinden Julius Meinl kahvesi kullanılır.)

    7₺

 

✻
Kahvaltı Menüsü

KAHVALTI MENÜSÜ

Kahvaltı yalnızca Ataşehir Şubemizde servis edilmektedir.

 

 

✻

 

  • Peynir Tabağı

    (Ezine beyaz, çeçil ve Erzincan tulum peyniri)

  • Söğüş Tabağı

    (Olabildiğince yerli tohumdan üretilmiş domates, salatalık, biber, yeşilliklerle birlikte)

  • Zeytin Tabağı

    (Zeytinyağımızı da üreten organik sertifikalı Mare Zeytincilik’in bahçelerinden toplanıp

  • Zeytin Salatası

    (Antakya usulü)

  • Cibalikapı Biberlisi

    (Buharda pişmiş kapya biber ve ceviz ile yapılan bu mezemiz tam ekmeğe sürmelik)

  • Izgara Sucuk

    (Balıkesir Vedat Yanturalı doğal fermente sucuğu. Sığır ve manda eti karışımı.

  • Ispanaklı Kol Böreği

    Topik

  • Menemen

    (Organik sertifikalı yumurta kullanılır.)

  • Pişi

    (Sıcacık taze pişi, temiz yağda kızartılır, kahvaltı boyunca ikram edilir.)

  • Biber ve meyve reçeli

    (Kahvaltıdan bir gün önce, mümkün olduğunca az pancar şekeri kullanarak yapıyoruz)

  • Bal-Kaymak

    (Tağşiş edilmemiş, kaynağı belli bal ve Eker’in kaymağı servis ediliyor. Bal şekerlenebilir, bu onun hilesiz bal olduğunun göstergesidir)

  • Tahin-Pekmez

    (Yerli susamdan çekilmiş tahin ve ev yapımı pekmez karışımı, klasik)

  • Ekmek sepeti

    (Sepetteki tüm ekmekler kendi mutfağımızdan kendi mayamızla üretiliyor. Biberli ekmeğimizi

  • Çay

    (Çayımız taze demlenip, kahvaltınız boyunca servis yapılacaktır.)

  • Kahvaltımız kişi başı 60 tl.’dir.