Cibalikapı balıkçısı’nda ot zamanı


Cibalikapı balıkçısı’nda ot zamanı

Bahar, yenilebilir otların da zengin çeşide ulaştığı mevsim. “ot mezesinin en iyi adresleri” arasında gösterilen Cibalikapı balıkçısı.

Haliç ve Moda şubesi de bu zenginlikten payını aldı. Her gün 20-25 çeşit mezenin sunulduğu tepside, ilkbaharla birlikte deniz börülcesi, radika, labada, kaz ayağı, ebe gümeci, turpotu, yaban pancarı, cibes, kaya koruğu, gelincik, ısırgan otu, yabani kuşkonmaz, şevketi bostan en taze ve sade halleriyle sunuluyor. Cibalikapı Balıkçısı otları kavurmadan, olması gerektiği kadar haşlayarak sızma zeytinyağı ve sirke ya da taze sıkılmış limon suyu soslarıyla servis ediyor.

Ayrıca meraklıları için kenger otu zeytinyağında sotelenerek pul biberli sos ile sıcak ot olarak sunuluyor. Mezelerde kullanılan sızma zeytinyağı Edremit’teki ödüllü bir aile işletmesinden, otlar ise Ege, Akdeniz ve Marmara’dan toplanıyor. Rakının en sağlıklı mezesi olan otların yanı sıra diğer mezeler ve balıklar da de sizi bu sofraya davet ediyor.

 

www.cibalikapi.com

+ Yorumunuzu Yazın

+