Cibalikapı Balıkçısı’ndan: Zeytinyağlı Enginar tarifi


Cibalikapı Balıkçısı’ndan: Zeytinyağlı Enginar tarifi

Lezzetine doyum olmayan ve karaciğerin dostu enginarı sofralarınızdan eksik etmeyin! Bu hafif lezzet Cibalikapı Balıkçısı tarifiyle sizlerle.

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Malzemeler

4 soyulmuş enginar
100 gram taze iç bakla
1 orta boy kuru soğan
1 orta boy havuç
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım limonun suyu
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 su bardağı su

Yapılışı

Kuru soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında çevirerek kavurmaya başlayın. Hemen arkasından doğranmış havucu da tencereye ekleyin. Soğanlar pembeleşince tencereye sarımsak, tuz, şeker, limon suyu, su ve enginarları ekleyip kaynatın. Su kaynadıktan sonra ateşin altını kısın. Enginarların pişmesine yakın kabuğu soyulmuş iç baklaları da ekleyip 5 dakika daha pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.

• 3 günde tüketilmesini tavsiye ederiz.

+ Yorumunuzu Yazın

+